Temperatura Frigider Magazin Alimentar | Grafic

Magazin Alimentar "Mega Fresh" – Frigider Raco nr. 1 (Carne și pasăre)

Ce vede inspectorul aici: Un frigider stabil, carne păstrată în siguranță, angajatul verifică și completează corect.

Contra-exemplu (Grafic incorect):

(Imagine a line graph with time on X-axis and temperature on Y-axis, ranging from -18°C to +8°C) grafic temperatura frigider magazin alimentar

X-axis: Days (Monday → Sunday, with time points: 6:00, 10:00, 14:00, 18:00, 22:00)
Y-axis: Temperature in °C

Un grafic eficient trebuie să fie simplu, clar și să includă toate informațiile esențiale. Mai jos găsiți un model pe care îl puteți reproduce în Excel sau pe o foaie de calcul.

Antetul graficului trebuie să conțină: Magazin Alimentar "Mega Fresh" – Frigider Raco nr

Structura zilnică a graficului:

| Ziua | Ora (08:00) | Ora (14:00) | Ora (20:00) | Temperatura Min/Max | Inițiala angajat | Acțiuni corective | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | 1 | 5°C | 6°C | 5.5°C | 5°C / 6°C | A.P. | - | | 2 | 5°C | 9°C | 7°C | 5°C / 9°C | C.D. | Reglare termostat, mutat produse în frigider 2 | | 3 | 4°C | 5°C | 5°C | 4°C / 5°C | A.P. | - |

Obligație legală: Temperatura trebuie măsurată de cel puțin două ori pe zi (la deschidere și la închidere). În practică, recomandăm 3 măsurători (dimineața, prânz, seară). Ce vede inspectorul aici: Un frigider stabil, carne

❌ Morning restock spike (+6°C for 2+ hours) –

❌ Midday cycling near +5°C –

❌ No alarm log – If +6°C occurred, alarm should have triggered at +5°C.