Tarifvertrag Ngg Lohntabelle 2024 Pdf | Validated & Pro
Berlin, 2024 – Für die rund 500.000 Beschäftigten in der deutschen Nahrungsmittel-, Genussmittel- und Gaststättenbranche (NGG) ist der Tarifvertrag die zentrale Grundlage für Lohn und Gehalt. Das Jahr 2024 brachte aufgrund der anhaltend hohen Inflation und des Fachkräftemangels deutliche Veränderungen in den Lohntabellen. Dieser Artikel erklärt, was im Tarifvertrag 2024 steckt, wie die neue Tabelle aussieht und wo Sie die offiziellen PDFs herunterladen können.
Es gibt keine zentrale, einzelne „Bundeslohntabelle“ für das Gastgewerbe, da Löhne oft regional unterschiedlich geregelt sind. Dennoch orientieren sich die meisten Tarifgebiete an den Empfehlungen der Bundestarifkommission.
So finden Sie die korrekte PDF-Datei:
*Hinweis: Achten Sie darauf, dass das PDF-Dokument das Datum 2024 und den Zusatz „Neufassung“ oder „ tarifvertrag ngg lohntabelle 2024 pdf
Wage agreements in the hospitality sector are negotiated regionally. Most major regions reached new agreements in mid-2024. Bavaria (Bayern) Wage Increases as of August 1, 2024. as of April 1, 2025. as of August 1, 2025. Apprentice Compensation : Increased by in the first step (August 2024). : Valid until August 31, 2026. North Rhine-Westphalia (NRW) Wage Increases
for most groups as of September 1, 2024, after a base increase of €40–€50 for specialized and leadership roles. as of June 1, 2025. Entry Wage (Tarifband 1.1) : Increased to hourly on September 1, 2024. : Valid until May 31, 2026. Baden-Württemberg
New structures were established, with the latest agreement providing for a three-stage increase (3.5%, 3.5%, and 2%) starting in April 2026, building upon 2024 levels. 2. Food Industry & Other Sectors Confectionery Industry (Süßwarenindustrie NRW) : Wages increase by ) starting November 1, 2024. Apprentices receive more per month. Meat Industry (Westfleisch NRW) : Wages increased by on April 1, 2024, and another on October 1, 2024. Milling Industry (Mühlenwirtschaft BW) : Wages increased by per month starting October 1, 2024. 3. Document Links & Resources For full PDF tables, use the following official portals: NGG Regional Portals : Search by region (e.g., NGG Bayern ) for specific "Tarifkarten". DEHOGA Baden-Württemberg Tarifvertrag (PDF) : Direct link to the framework agreement. WSI Collective Agreement Archive : Searchable database for individual job compensation. abgeschlossen! Neuer Tarifvertrag - NRW ngg.net Berlin, 2024 – Für die rund 500
Ein großer Vorteil des Tarifvertrags NGG ist die transparente Regelung von Zuschlägen. Die Lohntabelle 2024 allein reicht nicht – erst mit Zulagen wird das volle Gehalt sichtbar.
| Zulage | Regelsatz in % des Grundlohns (2024) | Besonderheit | |--------------------------------------|---------------------------------------|----------------------------------------| | Sonntagsarbeit | 75 % | Ab 0 Uhr bis 24 Uhr | | Feiertagsarbeit | 150 % (oder 200 % an Weihnachten) | Zusätzlich 1 Tag frei | | Nachtarbeit (20-6 Uhr) | 25 % (ab 0 Uhr: 30 %) | Unter 18 J.: max 20 Uhr | | Schichtzulage (Wechselschicht) | 10-15 % | Abhängig von Anzahl der Wechsel | | Schmutzzulage (z. B. Fleischindustrie) | 1,50 €/Stunde pauschal | Steuerfrei möglich |
Hinweis: In der Gastronomie (NGG-Hotellerie) gelten teilweise abweichende Zuschläge (z. B. 50 % für Sonntage). *Hinweis: Achten Sie darauf, dass das PDF-Dokument das
Die Lohntabelle 2024 PDF enthält meist ein eigenes Kapitel zu "Zuschlägen und Zulagen". Achten Sie beim Download darauf, dass die Datei vollständig ist.
Obwohl der Fokus auf der Lohntabelle 2024 liegt, fragen viele Beschäftigte: Wie geht es weiter? Die NGG hat bereits für 2025 eine erneute Erhöhung von durchschnittlich 3,8 % ausgehandelt, plus einen Kaufkraftzuschlag. Für 2026 (aktuelles Jahr) laufen noch Verhandlungen in einigen Teilbranchen.
Wichtig für Ihre Gehaltsplanung:
Die Lohntabelle 2024 bildet die Basis für viele Folgeberechnungen. Wer heute eine Gehaltserhöhung auf Basis der 2024er Tabelle verhandelt, sichert sich langfristig bessere Ausgangswerte für künftige Tarifrunden.